Una de las reglas más importantes que deben seguirse trasuna gastrectomía en manga y otras cirugías bariátricas es la separación sólido-líquido. La base principal de esta regla es evitar la ingesta de líquidos 30 minutos antes, después y durante las comidas sólidas. Aunque parezca una regla difícil de aplicar, la regla sólido-líquido es uno de los elementos del cambio de hábitos alimentarios de nuestros pacientes durante el proceso y al cabo de un tiempo aplican esta regla sin darse cuenta. Echemos un vistazo a esta regla que todo paciente que se ha sometido a una cirugía de pérdida de peso escucha a menudo;
¿Cómo hacer la separación sólido-líquido después de la cirugía de la obesidad?
Para las personas que se han sometido a cirugía de la obesidad, la separación sólido-líquido en la alimentación es un hábito que debe adoptarse. La ingesta de líquidos debe interrumpirse media hora antes de consumir alimentos sólidos y los alimentos líquidos no deben consumirse en la primera media hora después de comer. Esta es la regla de la separación sólido-líquido. La separación sólido-líquido es una regla que debe seguirse desde el periodo postoperatorio de la papilla. Esto es de gran importancia no sólo para la pérdida de peso de la persona y el éxito de la cirugía, sino también para la salud general del individuo.
¿Por qué se hace la separación sólido-líquido? La separación sólido-líquido, es decir, dejar un espacio de media hora entre los alimentos líquidos y los sólidos, es importante para el uso eficaz del espacio limitado en el estómago. Cuando una persona sometida a cirugía de la obesidad consume alimentos líquidos, es posible que no pueda obtener los macro y micro nutrientes que puede obtener de los alimentos porque no habrá espacio para los alimentos sólidos. Varios problemas de salud como el síndrome de Dumping pueden ocurrir en la persona que no puede tomar proteínas, grasas, minerales, carbohidratos, vitaminas y similares. Se sabe que una persona que toma alimentos líquidos inmediatamente después de la ingesta de alimentos sólidos puede sufrir indigestión. Si no se sigue la regla, los nutrientes pasan más rápidamente al intestino y la sensación de saturación dura poco. También se sabe que no seguir la regla de separación sólido-líquido después de una cirugía bariátrica puede hacer que el estómago vuelva a agrandarse a largo plazo. También se sabe que las personas que se acostumbran a esta dieta se adaptan a ella al cabo de un tiempo después de la cirugía y la convierten en una forma de vida.
¿Cuánto dura la separación sólido-líquido?
La pregunta de cuándo termina la separación sólido-líquido puede responderse de la siguiente manera; Está previsto que la persona sometida a cirugía bariátrica se alimente con líquido durante los primeros 10 días después de la cirugía, se alimente en forma de puré entre los días 12 y 33, y luego pase gradualmente a los alimentos sólidos. En este período dividido en 3 periodos, se recomienda obtener apoyo profesional para adoptar el sistema de alimentación y adaptarse al nuevo estilo de vida. Cuanto mayor sea la adaptación al periodo, menor será el riesgo de complicaciones que puedan surgir. Después de este periodo, la persona puede consumir muchos alimentos, excepto algunos. Sin embargo, la separación sólido-líquido que debe seguirse después de los diez primeros días es muy importante para que la persona siga adelgazando de forma saludable. Cuanto mejor se gestione este proceso y más tiempo se mantenga, más favorablemente repercutirá en el éxito de la operación.
Importancia de la regla sólido-líquido
La razón por la que no queremos tomar líquido antes de las comidas es que no podemos obtener suficientes proteínas durante la comida con el estómago lleno de líquido. Además, el sólido, que se encuentra con líquido en el estómago, no puede encontrar suficiente volumen, por lo que regresa; en otras palabras, provoca en el paciente náuseas y vómitos. La pérdida de masa muscular y las deficiencias de minerales y vitaminas se observan en el paciente que recibe una cantidad insuficiente de proteínas, situación que no deseamos en el proceso de pérdida de peso. Las desventajas de tomar líquidos durante y después de las comidas son el síndrome de dumping y el riesgo de dilatación gástrica. Los alimentos sólidos tardan unas 3 horas en ser digeridos en el estómago y absorbidos al pasar al intestino delgado, dependiendo de la consistencia del alimento. Dado que el líquido consumido durante y después de la comida ablandará la forma de este sólido y pasará de la bolsa estomacal al intestino delgado antes de que finalice la digestión, reduce la absorción y puede provocar el síndrome de dumping. Otra razón es el agrandamiento del estómago. Cuando se envía líquido al estómago, que ya es pequeño y está lleno de sólidos ingeridos, éste se dilata. La práctica continuada de estos hábitos puede provocar un aumento de la ingesta de calorías y un aumento de peso con agrandamiento del estómago. Debe seguir las recomendaciones de su cirujano para una información correcta y eficaz después de la operación. Aunque las normas puedan parecer difíciles desde fuera, los resultados que obtendrá son muy valiosos. Usted no está solo en este proceso, contacte con nuestro equipo bariátrico.
Otras reglas importantes después de la cirugía de obesidad
La persona pasa a la alimentación sólida después de completar un período de 1 mes, incluyendo los primeros 10 días de líquido, 10 días de puré fino y 10 días de puré período después de la cirugía de obesidad. Por término medio, es posible consumir muchos alimentos a partir del tercer mes y los controles se realizan con bastante frecuencia durante el primer mes. Es importante mantener la separación sólido-líquido durante el periodo recomendado por el médico. Está previsto realizar controles rutinarios en los meses 1-3-6-12 después de la operación. Estos controles son muy importantes para la salud de la persona. Las bebidas ácidas, azucaradas y carbonatadas no deben consumirse después de la cirugía bariátrica. Deben tomarse las proteínas recomendadas. Las comidas no deben saltarse y deben hacerse con regularidad. Se debe consumir suficiente cantidad de agua y no se deben descuidar los suplementos minerales y vitamínicos recomendados por el médico.
