Eine ausgewogene Darmmikrobiota ist entscheidend für eine gute Gesundheit, denn etwa 90 % der Bakterien im menschlichen Körper befinden sich im Darm. Umgekehrt trägt eine gestörte Struktur und/oder Aktivität der Darmmikrobiota zur Entstehung von Krankheiten bei.
Die Mikrobiota sollte als ein Organ betrachtet werden. Insbesondere die Darmmikrobiota ist für die Regulierung der Immunmechanismen im menschlichen Körper verantwortlich.
In unserem Darm gibt es Bakterien, die wir in gute und schlechte einteilen können. Die Vielfalt der guten Bakterien im Darm, der als das zweite Gehirn des Körpers bezeichnet wird, ist auch für den Stoffwechsel des Menschen von entscheidender Bedeutung.
Die Mikrobiota des Darms ist bei jedem Menschen einzigartig. Die Mikrobiota variiert je nach Faktoren wie geografische Herkunft, Genetik, Geburtsart, Alter, Lebensstil, Ernährung, Antibiotikaeinsatz und Vorerkrankungen.
In einer Studie wurde festgestellt, dass sich die menschliche Ernährung und die Mikrobiota sehr schnell voneinander unterscheiden. Eine fettreiche Ernährung, insbesondere die westliche, ist gekennzeichnet durch wenig Zellstoff, viel Fett, raffinierte Kohlenhydrate und eine sitzende Lebensweise und führt zu einer Abnahme der Dichte von Bifidobacterium und Eubacterium, die als nützliche Bakterien definiert sind.
In dem Maße, wie die Anzahl und Vielfalt der Bakterien abnimmt, steigt die Anfälligkeit für Stoffwechselkrankheiten und damit auch für Übergewicht.
Wenn Sie Ihrer Ernährung fermentierte Lebensmittel hinzufügen, können Sie von den bioaktiven Peptiden, die bei der Fermentation entstehen, und den probiotischen Bakterien, die in den Lebensmitteln leben, profitieren und Ihren Stoffwechsel durch die Diversifizierung der nützlichen Bakterien im Darm beschleunigen.
Einige dieser fermentierten Lebensmittel;
- Joghurt
- Kefir
- Kombucha
- Tempeh
- Eingelegte Gurke
- Sauerkraut
Die Mikrobiota steht in engem Zusammenhang mit der Art der verzehrten Lebensmittel und der Ernährung. Sie verändert sich auch bei Fettleibigkeit, Krebs, Diabetes, Fettlebererkrankungen, Autoimmunerkrankungen und Magen-Leber-Erkrankungen, und diese Erkrankungen können eine Dysbiose (Störung) der Mikrobiota verursachen.
Die gezielte Beeinflussung der Darmmikrobiota durch Probiotika und/oder Präbiotika hat das Potenzial, Krankheiten zu behandeln und sogar zu verhindern.
