Keratin ist eine Art Strukturprotein, das in Haaren, Haut und Nägeln vorkommt.
Es ist besonders wichtig für die Aufrechterhaltung der Hautstruktur, die Förderung der Wundheilung und die Erhaltung gesunder und starker Haare und Nägel.
Keratinzusätzen wird oft nachgesagt, dass sie Haarausfall vorbeugen, das Nagelwachstum fördern und die Hautstruktur verbessern können. Aber auch viele gesunde Lebensmittel können die Keratinsynthese Ihres Körpers auf natürliche Weise unterstützen.
Hier sind 10 Lebensmittel, die die Keratinproduktion fördern.
Eier
Der Verzehr von Eiern ist eine gute Möglichkeit, die Keratinproduktion auf natürliche Weise zu steigern.
Sie sind nämlich eine hervorragende Quelle für Biotin, einen wichtigen Nährstoff, der an der Keratinsynthese beteiligt ist. Ein einziges gekochtes Ei liefert 10 mcg dieses Nährstoffs, was 33 % des Tageswertes entspricht.
Darüber hinaus unterstützt Eiprotein die Keratinproduktion mit 50 Gramm Protein in einem großen 6-Gramm-Ei.
Weitere gesunde Nährstoffe in diesem allgegenwärtigen Lebensmittel sind Selen, Riboflavin sowie die Vitamine A und B12.
Zwiebel
Zwiebeln eignen sich nicht nur zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte, sondern auch zur Förderung der Keratinproduktion.
Dieses Gemüse ist besonders reich an N-Acetylcystein, einem pflanzlichen Antioxidans, das der Körper in die Aminosäure L-Cystein umwandelt, die ein Bestandteil des Keratins ist.
Zwiebeln liefern auch Folat, einen essenziellen Mikronährstoff, der für die Erhaltung gesunder Haarfollikel unerlässlich ist (7 ).
Lachs
Lachs ist reich an Proteinen, etwa 17 Gramm pro 85-Gramm-Portion.
Er ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Biotin, einen weiteren wichtigen Nährstoff, der die Keratinproduktion unterstützt. Nur 85 Gramm Dosenlachs enthalten 5 mcg oder 17 % des Tagesbedarfs (4).
Dieser Fisch ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, einer Art herzgesunder Fette, die in Form von Nahrungsergänzungsmitteln nachweislich das Haarwachstum fördern, die Haardichte erhöhen und vor Haarausfall schützen.
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind schmackhaft, sättigend und aromatisch.
Sie sind außerdem eine hervorragende Quelle für Biotin und Proteine, die die Keratinproduktion unterstützen. Eine 1/4 Tasse (35 Gramm) bietet 7 Gramm Eiweiß und 2,6 mcg Biotin - 9 % des DV.
Darüber hinaus sind die Kerne reich an einer Vielzahl anderer Mikronährstoffe, darunter Vitamin E, Kupfer, Selen und Pantothensäure.
Mangos
Die in Südasien beheimatete Mango ist eine köstliche Möglichkeit, Ihrer Ernährung zusätzliche Nährstoffe zuzuführen und gleichzeitig die Keratinsynthese zu unterstützen.
Diese tropische Steinfrucht enthält pro Tasse (165 Gramm) 89 mcg Provitamin A - etwa 10 Prozent des Tagesbedarfs.
Mango enthält auch andere wichtige Nährstoffe für die Gesundheit von Haut und Haar, wie Vitamin C und Folsäure (16).
Knoblauch
Ähnlich wie Zwiebeln enthält Knoblauch viel N-Acetylcystein, das der Körper in L-Cystein umwandelt, eine Aminosäure, die in Keratin enthalten ist (5, 6).
Obwohl weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich sind, deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Knoblauch die Gesundheit der Haut fördern kann. So wurde in einer Reagenzglasstudie festgestellt, dass Knoblauchextrakt die Keratinozyten, die für die Keratinproduktion verantwortlich sind, vor ultravioletten Schäden schützt.
Reagenzglas- und Tierstudien deuten auch darauf hin, dass dieses beliebte Gemüse die Wundheilung fördern, mikrobielle Infektionen bekämpfen und die Zeichen der Hautalterung verlangsamen kann.
Knoblauch enthält auch viele nützliche Mikronährstoffe, darunter Mangan, Vitamin B6 und Vitamin C.
Rinderleber
Rinderleber ist eine der konzentriertesten Biotinquellen und damit eine gute Wahl, wenn Sie die Keratinproduktion auf natürliche Weise steigern wollen.
Tatsächlich enthalten 85 Gramm gekochte Rinderleber 31 mcg Biotin und decken damit 103 % des Tagesbedarfs ab.
Außerdem liefert die gleiche Menge Rinderleber reichlich 24,5 Gramm Eiweiß und 7.960 mcg Vitamin A - 884 % des Tagesbedarfs.
Rinderleber ist auch eine ausgezeichnete Quelle für viele andere Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Folsäure, Riboflavin und Eisen.
Keratin ist eine Art von Protein, das die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln verbessert. Für die Keratinsynthese sind mehrere spezifische Nährstoffe erforderlich, darunter Protein, Biotin und Vitamin A.
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, kann dazu beitragen, die Keratinproduktion in Ihrem Körper zu steigern.
Diese Lebensmittel verbessern nicht nur die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln, sondern sind auch reich an vielen anderen nützlichen Nährstoffen.
